Sağlık alanında sülüklerin ilk olarak kullanılması yaklaşık 2500 yıl öncesine dayanır.
Bilinenin aksine kanı emerek değil, ısırık bölgesinde salgıladığı sıvı ile hastaların tedavi edilmesine yardımcı olur.
Sülük tedavisi; Sağlık Bakanlığının onayladığı çiftliklerde doğal ortamlarda yetiştirilmiş sülüklerin insan vücudunda hastalığa göre veya şifa amaçlı belirli noktalara (akapunktur noktaları) tutturularak yapılan tedavi şeklidir.
Sülüğün salgılarında; kanın pıhtılaşmasını önleyen, pıhtıyı eriten, tansiyonu dengeleyen,bağışıklık sistemini güçlendiren, ağrı kesici, kas gevşetici ve antibakteriyel etki gösteren yüzden fazla değerli enzim bulunur.
Sülük tedavisi hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. Zihinsel ve fiziksel olarak rahatlatır. Vücutta ki enfeksiyonu azaltır.